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トマト入りミルフィーユ鍋

by aicocco/かんろ

この記事は、令和初の鍋 Advent Calendar 2019、17日目の記事です。

馮さんにお誘いいただいて、お家で作った鍋の記録を書いてみました。

今日作ったのは、大好きなミルフィーユ鍋。

簡単にすぐできて、しかも美味しい、三拍子揃った鍋です。

帰りが遅かったのもあって、お腹はぺこぺこ。というわけで、帰宅後速攻作り始めました。

最近立て続けにミルフィーユ鍋を食べてるので、今回はトマト入りに!

少しだけいつもと違う感じにしてみました。

トマト入りミルフィーユ鍋の具材

味付け

とてもシンプル!かんたん!それが良いのです。

というわけで、具材を鍋に入れてきます。

土鍋を持ってないので、いつも使っているホーロー鍋で作ります。

具材を入れたらこんな感じ!トマトの存在感がすごい。

トマトの周りに一周分野菜たちを置いただけだと隙間がありすぎて、なんだかさみしい。

実は白菜と豚肉はまだまだ残って他ので、上へ重ねて敷き詰めていきます。

白菜を全部入れると結構ボリューミー!

味付けの調味料を投入!

このまま中火で煮立たせて、白菜のかさが減ってきたら弱火で煮込みます。

大体、全体で15分くらい。

しんなりした白菜が好きだったら+5分くらい煮込みます。

完成するとこんな感じ。

お野菜もトマトもしっかり味が染み込んでて美味しい!

ネギはトロトロで最高です。

今回、調味料に+αで秘密の粉を使いました。

それは、このおだしカクテルの鰹。

火を入れる前に、調味料と一緒にこのおだしカクテルを振りかけました。

ほんのり鰹の風味が効いて、とても美味しいです!

寒い時期には何回お鍋を食べても飽きませんね。

今日買った豚バラば少し余っているので、明日も別アレンジのミルフィーユ鍋を作る予定です!

令和初の鍋 Advent Calendar 2019、17日目の記事でした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

鍋 Advent Calendar 2019

https://adventar.org/calendars/4237

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